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Hinterschwändi
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Sennten-Nr:
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Feedback
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mutiert: 23.04.2015 18:15:28 - Stand 2001
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Titelphoto
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Besatz  (Tiere)
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29 Kühe
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21 Rinder
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3 Kälber
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5 Schweine
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Personen
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Käserin
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Rita Fischli |
Details... |
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Pächter
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Rita Fischli |
Details... |
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Präsident der Alpgenossenschaft
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Roland Hunold |
Details... |
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Auf der Alp arbeitet auch noch ein Onkel von Rita Fischli mit.
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Kommunikation
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Geb�ude
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Die Alpgebäude sind schon älteren Datums. Die Alphütte und der Stall sind getrennt.
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Besonderes
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K�serei
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Für die Herstellung von Ziger steht ein relativ flacher Kessel mit einem Inhalt von 300 l zur Verfügung. Beheizt mit Holzfeuer und einem elektrischen Rührwerk
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K�selager
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Der Ziger wird eine einem Schopf in Fässern mit Löchern gelagert. Alle 2 Monate wird der Ziger zum Abnehmer GESKA nach Glarus gebracht.
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Der Ziger wird aus abgerahmter Milch bei Siedetemperatur hergestellt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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