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mutiert: 12.01.2011 12:00:31 - Stand 2001
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Titelphoto
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Besatz  (Tiere)
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7 Kühe
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5 Rinder
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5 Kälber
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4 Ziegen
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Personen
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Bewirtschafter
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Josef Furrer - Arnold |
Details... |
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Käser
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Josef Furrer - Arnold |
Details... |
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Kommunikation
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Geb�ude
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Aeltere gut erhaltene Alpgebäude
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Besonderes
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Die Alp wird noch durch Vater Furrer bewirtschaftet
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K�serei
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In der Alphütte steht ein mit Holz befeuerter Kessel mit 220 lt. Inhalt.
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K�selager
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Der Keller fasst ca. 100 Laibe.
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Hauptk�sesorte
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Hauptk�sesorte
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Auszeichnungen
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Besonderes
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In Sommer 1999 werden nur ungefähr 250 kg Käse hergestellt. In Form von 6.7 kg schwerem Urner Alpkäse und 1 kg schweren Mutschli. Der Fettgehalt beträgt 48 %. Der Käse wird mit Wasser behandelt.
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Milchhandel
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Hauptabnehmer
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Peter Furrer - Gisler
6472 ERSTFELD
more...
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Details Vermarktung
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Der Käse dient zur Selbstversorgung und wird direkt an Private unter dem Namen „Chüeplangger“ verkauft
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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Sennten
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