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Senntum
Lungener Seefeld - Delti
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Sennten-Nr:
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Feedback
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mutiert: 12.01.2011 11:42:23 - Stand 2001
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Titelphoto
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Lungener Seefeld
Alphütte Delti
Copyright / Datum: H. Knöpfel / 29.01.03
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Zulassungsnummer
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Besatz (Tiere)
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25 Kühe
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14 Rinder
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10 Kälber
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10 Schweine
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Personen
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Bewirtschafter
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Hansueli Ming-Durrer |
Details... |
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Käser
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Peter Vogler |
Details... |
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Bei den Alparbeiten hilft auch der Vater von Hansueli Ming mit.
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Kommunikation
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Geb�ude
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Das gut erhaltenen, ältere Gebäude gehört Hansueli Ming. Bei einem Alpwehcsel wird es vom Nachfolger übernommen
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Besonderes
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Die Voralp ist die Alp Egg - Schwändti.
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K�serei
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Die Einrichtung besteht aus einem 350 lt Kessel an einem Turner, mit Holz befeuert und einem elektrischen Rührwerk.
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K�selager
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Fassungvermögen: 80 - 90 Laibe
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Hauptk�sesorte
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1000 kg
Obwaldner Alpkäse
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Der Obwaldner Alpkäse wird nach dem traditionellen Rezept hergestellt und durch trockenes Abreiben und Waschen mit Wasser gepflegt. Lagerdauer ca. 5 - 8 Monate
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Milchhandel
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Hauptabnehmer
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Hansueli Ming-Durrer
Bergstrasse 11
6078 LUNGERN
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Details Vermarktung
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Der vollfette Obwaldner Alpkäse wird direkt an Private verkauft.
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Produkte
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