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Senntum
Täli/Surebode
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Sennten-Nr:
27396
Feedback
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mutiert: 17.05.2009 14:04:41 - Stand 2001
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Titelphoto
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Unteres Täli
Pt 1664 (auf der Landeskarte 1:25000 fälschlicherweise "Surebode"); die Hütte von E gegen den Stierenberg.
Copyright / Datum: Beat Straubhaar / 2008
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Zulassungsnummer
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Besatz (Tiere)
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8 Kühe
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8 Rinder
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6 Kälber
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5 Ziegen
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1 Ziegenbock
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2 Schweine
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6 Rinder aus dem Unterland zur Sömmerung angenommen. Das übrige Vieh ist Eigentum des Bewirtschafters. Die Milchkühe und Kälber stehen auf Surebode, die Rinder auf Täli; diese werden nicht eingestallt, aber täglich kontrolliert.
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Personen
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Bewirtschafter
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Arnold Knutti-Anderegg |
Details... |
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Käser und Senn
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Lotti Knutti-Anderegg |
Details... |
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Die Kinder .......................................... helfen zeitweise auf der Alp, sofern sie nicht anderen (beruflichen) Beschäftigungen nachgehen.
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Kommunikation
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Geb�ude
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Die Gebäude im Eigentum der Allmendgemeinde.
Surenboden Nr. 582, datiert 1960: gefällig, schön gefügter Hausteinsockel mit Kälber- und Ziegenstall und Keller, Fleckenblock, Eternitschiefersatteldach, Subventionsbau (Baukosten total CHF 43'000.-, 1'600.- pro Stoss), geräumiger, zweckmässiger, dreiteiliger Wohnbereich nach NE, frontale Zugangstreppe und -laube, ein Gaden im DG, Doppelquerstall mit Stallgang, 12 m Lägerlänge, ca. 6 m3 Mistgrube, Kleiner Schweinstallanbau, Lawinenkeil/Abwurf.
untenher alter Kälberstall Nr. 582A: Bruchsteinfundament, Ständerbau, Wellblechsatteldach, Doppellängsstall.
Täli Nr. 581, gekerbte Fantasieschrift: "L. Jh. Kunz u. D.(?) Kunz / 1903": gutes Alpgebäude, Bruchsteinsockel, EG Fleckenblock, DG Ständerbau, läges Eternitschiefersatteldach mit Gerschild, breiter, weit neben dem hinteren Stall hervorgreifender Abwurf, guter zweiteiliger Wohnbereich nach NE, frontale Zugangstreppe und -laube, 2 Doppelquerställe teilweise gemauert, traufseitig Holzschopf und Schweineställchen. Der Wohnbereich ist ganzjährig an Jäger vermietet.
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Besonderes
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Während der frühen Alpzeit Käsefabrikation.
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K�serei
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Surebode: geschlossene Küche, grosse Hutte, halbummauerte Grube, 75 l Kessi an Schiene, mobiles Rührwerk, Steinpresse, Kunststoffboden, Holzwände.
Täli, unbenutzt: offene Küche, halbummauerte Grube, sonst nicht mehr eingerichtet, Steinplattenboden (hier wurde auch früher sehr selten gekäst, sondern meist zentrifugiert).
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K�selager
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Surebode Keller: Mauerwerk, Holzdecke, Naturboden, gutes Klima, Bankung für 60 Laibe.
Täli: der Keller ähnlich wie vorne, aber unbenutzt, und gleichzeitig als MG mit Gebsenlatten eingerichtet, weil keines neben der Küche.
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Hauptk�sesorte
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300 kg
Berner Alpkäse AOP
in 28 Laiben
� 9 - 12 kg
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Auszeichnungen
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Besonderes
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Die Abendmilch wird während der Käsenszeit in Gebsen gelagert und abgerahmt; in der übrigen Zeit an die Kälber vertränkt.
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Milchhandel
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Details Vermarktung
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an private Stammkunden und Verwandtschaft
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Produkte
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Weitere Sennten dieser Alp
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